Flądra duszona w pomidorach malinowych
- 25 min
Flądra nie jest wdzięczną rybą do przygotowania (paskudne oko, twarde łuski do usunięcia), ale odwdzięcza się cudownie delikatnym mięsem.
- 25 min
Składniki:
- na 2 osoby:
2 flądry (całe bądź już gotowe filety).
4 bardzo dojrzałe pomidory malinowe,
1 szalotka,
tymianek,
pieprz cytrynowy, sól,
łyżka mąki,
oliwa.
Flądra duszona w pomidorach malinowych - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Rybę oczyścić, odciąć głowę, wyjąć skrzela i przekroić. Umyć w wodzie z solą. Osuszyć. Obsypać kawałki mąką i obsmażyć na rozgrzanej oliwie (na sporej patelni).
-
2.
Pomidory pokroić na grube plastry, szalotkę posiekać. Dodać do ryby. Dodać tymianek, sól i pieprz. Zalać rybę ok. 100 ml wody. Dusić pod przykryciem 8-10 minut.
Podawać z ryżem lub chlebem.
Komentarze