Francuski krem porowy
- Średni
Składniki:
- - rosół: 1 litr
- por (tylko biała część): 30 dekagramów
- gotowane mięso z kurczaka: 0.5 kilograma
- ziemniaki: 0.5 kilograma
- margaryna: 2 łyżki
- sok z 1/2 cytryny: 0.5 sztuki
- sól, pieprz: 1 szczypta
- liść laurowy: 1 sztuka
- gałka muszkatołowa: 1 szczypta
- kolendra: 1 szczypta
- śmietana 18%: 200 mililitrów
- żółtko surowe: 1 sztuka
- tosty: 4 sztuki
Francuski krem porowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki obrać, pokroić w kosteczkę, por w plasterki. Podsmażyć na maśle. Dodać do rosołu. Dodać drobno pokrojone mięso. Następnie dodać przyprawy oraz sok z cytryny. Gotować ok. 25 min na małym ogniu. Dodać 2/3 śmietany, zdjąć z ognia, wyjąć liść laurowy i zmiksować zupkę za pomocą blendera. Gotować jeszcze 5 min. Resztę śmietany wymieszać z żółtkiem, wmieszać do zupy. Foremką do ciasteczek wykroić z tostów serduszka. Podawać jako dodatek do zupy
Podobne przepisy
Komentarze