Gulasz Earl Grey
- 1 godz. 30 min
Zapraszam, na aromatyczny, gulasz z miękkim mięsem wieprzowym. Herbata w potrawie nie jest wyczuwalna, ale dzięki niej mięso staje się miękkie i kruche. Gulasz najlepiej smakuje gorący podany z ugotowanym ryżem lub kaszą jęczmienną.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- 1kg łopatki wieprzowej bez kości
2 cebule
2-3 ząbki czosnku
1,5 szklanki mocnej zaparzonej herbaty earl grey
olej do smażenia
papryka słodka mielona
1 łyżeczka oregano
2 łyżeczki majeranku
sól
pieprz
Gulasz earl grey - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso pokroić w średnią kostkę. Natrzeć solą, pieprzem i papryką słodką mieloną. Następnie wlać pół szklanki herbaty, wymieszać i odstawić do lodówki minimum na pół godziny.
- 2. Cebulę obrać i drobno posiekać. Czosnek również obrać i pokroić w półplasterki. W rondelku rozgrzać olej, zeszklić cebulę i czosnek, a następnie dodać mięso. Chwilę podsmażyć i całość zalać szklanką mocnej herbaty
- 3. Dusić na wolnym ogniu, pod przykryciem od 40 minut do godziny. Mieszać co jakiś czas aby mięso się nie przypaliło. Dodać oregano i majeranek oraz doprawić do smaku.
Komentarze