Gulasz piwny
Mięsko jest kruche, dobrze doprawione, a sos gęsty i lekko pikantny. Smak piwa jest praktycznie niewyczuwalny, lecz dodaje charakteru. Podaję najczęściej z kaszą lub ziemniakami i ulubioną surówką.
Składniki:
- 70 dag mięsa wieprzowego ( u mnie szynka)
olej
1 czerwona papryka
spora cebula
3 ząbki czosnku
pół łyżeczki mielonego imbiru
350 ml piwa
po 1 łyżeczce słodkiej i ostrej papryki
5 ziarenek ziela angielskiego
2 liście laurowe
sól, pieprz
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Gulasz piwny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso umyć i pokroić w kostkę. Posypać solą i pieprzem. Podsmażyć na rozgrzanym oleju. Dodać pokrojoną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek i posypać imbirem. Podsmażyć kilka minut. Następnie dodać pokrojoną w kostkę paprykę, przyprawy i piwo. Dusić do czasu aż mięso będzie miękkie (ok, 1,5h). W niewielkiej ilości wody rozprowadzić mąkę i dodać do gulaszu.Spróbować i jeśli trzeba doprawić.
Komentarze