Gulasz segedyński
Składniki:
- 80 dag łopatki wieprzowej
3 łyżki smalcu
1 cebula
3 ząbki czosnku
80 dag kiszonej kapusty
1 l rosołu wołowego
1 łyżka ostrej mielonej papryki
2 łyżeczki kminku
200 ml kwaśnej śmietany
sól , pieprz
Gulasz segedyński - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebulę i czosnek posiekać , zeszklić na roztopionym smalcu .
Posypać kminkiem .
Dodać pokrojone w kostkę mięso , oprószyć je ostrą papryką i usmażyć na rumiano .
Wlać 1/2 l rosołu i dusić ok. 30 minut .
Dodać posiekaną i odciśniętą kapustę , wlać resztę rosołu , wymieszać i dusić kolejne 1,5 godziny .
Doprawić solą i pieprzem , wymieszać .
Gulasz podawać z kleksem kwaśnej śmietany .
Podobne przepisy
Komentarze