Gulasz z soczewicy z imbirem
- 40 min
Pyszne, rozgrzewające, wegańskie i odrobinę egzotyczne danie, świetne jako dodatek do ryżu czy makaronu.
- 40 min
Składniki:
- 1 i 1/2 szklanki suchej czerwonej soczewicy
1 cebula
3 ząbki czosnku
500g przecieru pomidorowego
3 szklanki bulionu warzywnego
3 plastry cytryny
2 łyżki oleju kokosowego
1/2 łyżeczki soli
1 łyżka imbiru
1 łyżka kminu rzymskiego
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
Gulasz z soczewicy z imbirem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebulę siekamy, czosnek przeciskamy przez praskę i przygotowujemy przyprawy. W garnku podgrzewamy olej kokosowy i wrzucamy cebulę, smażymy chwilę, dodajemy czosnek i przyprawy i smażymy jeszcze przez moment.
- 2. Dodajemy przecier pomidorowy, bulion, przepłukaną soczewicę i całe plastry cytryny. Gotujemy na wolnym ogniu, pod przykryciem ok 20-30 min, od czasu do czasu mieszając.
Porady
Możesz użyć świeżego, jak i suszonego imbiru.
Podobne przepisy
Komentarze