Indyjski gulasz
Zupa na obiad.
Składniki:
- kawałek świeżego imbiru
2 kwaśne jabłka
3 łyżki octu winnego
2 goździki
łyżka curry
papryczka chili
3 suszone śliwki
100 g rodzynek
400 g wołowiny na gulasz
sól
pieprz
2 łyżki oleju
Indyjski gulasz - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Imbir zetrzeć na tarce. Jabłka pokroić w kawałki, włożyć do rondelka, zalać szklanką wody, dodać imbir, papryczkę chili, goździki, curry, ocet winny. Gotować 20 minut. Rodzynki namoczyć w letniej wodzie. Śliwki pokroić, włożyć do rodzynek. Rozgotowane jabłka przetrzeć przez sito. Dodać rodzynki i śliwki razem z wodą, w której się moczyły, wymieszać. Wołowinę pokroić w słupki, oprószyć solą i pieprzem. Mięso zarumienić na oleju. Wlać sos owocowy. Dusić 10 minut.
Podobne przepisy
Komentarze