Jajko zapiekane w kaszy
- Łatwy
Składniki:
- - kasza gryczana- woreczek (ugotowana): 1 sztuka
- marchew: 15 dekagramów
- suszone pomidory z zalewy ziołowej (połówki): 8 sztuk
- olej z suszonych pomidorów: 2 łyżki
- jajka świeże: 2 sztuki
- parmezan tarty do posypania: 2 łyżki
- sól, pieprz do smaku: 1 sztuka
Jajko zapiekane w kaszy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Marchewkę obieramy, płuczemy, ścieramy na tarce o grubych oczkach. Pomidory kroimy w drobną kostkę. Dodajemy do kaszy gryczanej wraz z olejem z suszonych pomidorów. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
- 2. Kaszę wkładamy do dwóch naczynek do zapiekania (nieco większych od tradycyjnych kokilek). Na środku robimy zagłębienia.
- 3. Posypujemy startym parmezanem i w zagłębienia wbijamy po jednym jajku. Doprawiamy odrobiną soli i pieprzu.
- 4. Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 160 stopni około 8 minut- tak, aby białko ładnie się ścięło, a żółtko pozostało płynne.
- 5. Przed podaniem posypujemy drobno posiekanym szczypiorkiem.
Komentarze