Jasny chleb z czarnuszką na zakwasie

Jasny chleb z czarnuszką na zakwasie

bogusia82

Dodatek czarnuszki sprawia że chleb ma wspaniały smak i aromat.

Składniki:

Zaczyn:

5 łyżek mąki pszennej typ 650

200 ml. letniej wody

2 łyżki zakwasu żytniego

Ciasto właściwe:

400 gram mąki pszennej typ 650

50 gram mąki żytniej razowej typ 2000

300 ml letniej wody

1,5 łyżeczki soli

1 łyżeczka cukru

2 łyżki czarnuszki

Olej do wysmarowania formy

Jasny chleb z czarnuszką na zakwasie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Składniki zaczynu mieszamy ze sobą, przykrywamy gazą i odstawiamy na 12 godzin. Do miski wsypujemy obydwie mąki, sól, cukier, czarnuszkę, wlewamy wodę i dodajemy cały zaczyn, zagniatamy gładkie ciasto. Odstawiamy na 30 minut pod przykryciem, ciasto odgazowujemy, pozostawiamy na 2 godziny. Ponownie odgazowujemy, pozostawiamy na 30 minut, czynność powtarzamy dwukrotnie, ciasto zagniatamy i przekładamy do formy(31x12 cm.) wysmarowanej olejem. Pozostawiamy na 2-2,5 godziny pod przykryciem do wyrośnięcia. Pieczemy 45-50 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu chleb wyjmujemy z formy i studzimy na kratce.

Porady

Pod tym linkiem znajdziecie przepis na mój zakwas :http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/zakwas-zytni-krok-po-kroku-5

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Podobne przepisy

4.28 (247 ocen)

Chleb na suszonym zakwasie

4.28 (247 ocen)

Chleb na suszonym zakwasie

dorota w Pyszny chleb z chrupiącą skórką i miękkim środkiem. Trzeba sobie trochę rozłożyć w czasie jego przygotowanie by równomiernie urósł ale mamy za to w nagrodę pyszny chleb bez polepszaczy który nie czerstwieje jak kupny :) 4 godz.

4.5 (170 ocen)

Chleb pszenny na żytnim zakwasie z czarnuszką

4.5 (170 ocen)

Chleb pszenny na żytnim zakwasie z czarnuszką

weronika63 Bardzo smaczny chleb pszenny upieczony na żytnim zakwasie, z czarnuszką. 9 godz.

0 (0 ocen)

Chleb na zakwasie z czarnuszką

0 (0 ocen)

Chleb na zakwasie z czarnuszką

zzewa Nie ma to jak domowy chleb na zakwasie

4.5 (189 ocen)

Chleb żytni na zakwasie

4.5 (189 ocen)

Chleb żytni na zakwasie

bogusia82 Chleb żytni razowy jest smaczny i mięciutki, długo zachowuje świeżość. Nie zawiera żadnych ulepszacz, tylko jest na naturalnym zakwasie.

4.46 (160 ocen)

Chleb mieszany na zakwasie

4.46 (160 ocen)

Chleb mieszany na zakwasie

Skotka Pulchny z chrupiącą skórką, nie kruszący się chlebek, z dodatkiem mąki razowej. 20 min

5 (143 ocen)

Domowy chleb na zakwasie

5 (143 ocen)

Wiejski chleb na zakwasie

2milutka Przepyszny domowy chlebek na zakwasie pszenno żytni, delikatnie wilgotny, aromatyczny najlepiej smakuje z samym masełkiem :) 2 godz. 40 min