kabaczek faszerowany
Ten przepis wymyśliłam przypadkiem, kiedy znudziły mi się zwyczajne papryki nadziewane mięsem
Składniki:
- - 1 kabaczek średniej wielkości (lub cukinia),
- ok.0,3 kg mięsa mielonego (wieprzowe, wołowe. wieprzowo/wolowe)
- 1 torebka ryżu
-1 średnia cebula
- 1 jajko
-2-3 małe ząbki czosnku
-sól, pieprz
- 2-3 szklanki rosolu (moze być z kostki)
Kabaczek faszerowany - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. ryż ugotować do połgotowości
2. kabaczek umyć, osuszyć. Jeżeli ma twardą skórkę, usunąć. Młody możemy pozostawić ze skórką. Odkroić końce i łyżką ostrożnie wydrążyć miaszcz z nasionami, pozostawiając brzegi maksymalnie szerokie.(otrzymamy taką kabaczkową rurkę)
3. wymieszać mięso, posiekaną w kostkę cebule, czosnek, jajko, doprawić solą i pieprzem do smaku
4.otrzymanym farszem wypelnić kabaczek
5. kabaczek ułożyć w brytfance, wlać rosól (kabaczek powinien znajdować się w płynie do połowy).
6. dusić pod przykryciem na wolnym ogniu ok 1 godziny, uważając, aby płyn nie odparował całkowicie (w razie potrzeby dolewać).
Komentarze