Kapuśniaczki
- 1 godz. 30 min
trochę pracochłonne ale efekt jest tego wart
- 1 godz. 30 min
Składniki:
składniki na ciasto : mąka pszenna, 20 dag
twaróg półtłusty( trzykrotnie zmielony), 25 dag
masło, 20 dag
proszek do pieczenia, 1 łyżeczka
białko do posmarowania i czarnuszka, do posypania
***********
składniki na farsz : kapusta kiszona, 60 dag
pieczarki ( lub leśne grzyby suszone), 25 dag
cebula, 1 duża
sól,pieprz,chilli, do smaku
żółtko
Kapuśniaczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
ciasto : z podanych składników zagnieść ciasto
podzielić na 4 części i zamrozić przez około 20 minut
potem przełożyć do lodówki
- 2. farsz: ugotować kapustę kiszoną i wystudzić
- 3. pieczarki (lub zamoczone i ugotowane suszone grzyby)przesmażyć z cebulką
- 4. kapustę i przesmażone pieczarki(lub leśne grzyby) zemleć maszynką do mięsa
- 5. dodać żółtko i przyprawy, wymieszać
-
6.
każdą z 4 części ciasta rozwałkować na części wielkości talerza, podzielić na 8 trójkątów
- 7. na każdy nakładać łyżeczką troszkę farszu i zlepiać najpierw podstawa trójkąta a potem wierzchołek
- 8. kapuśniaczki posmarować rozkłóconym białkiem i posypać czarnuszką
-
Porady
rozwałkowane ciasto najlepiej nałożyć na duży talerz, oderwać zwisające kawałki ciasta i na talerzu podzielić je na 8 trójkątów
Komentarze