Karnawałowe oponki

zzewa

Jak karnawał to karnawał.Każdy szaleje z pysznościami smażonymi na oleju i nie liczy kalorii.Mamy pole do popisu i możemy zrobić różne pączki, faworki, róże karnawałowe czy oponki.Ja mam dziś oponki z dodatkiem twarogu, mascarpone i ricotty.Ale są smaczne a najlepsze jeszcze ciepłe.

Składniki:

125 g półtłustego twarogu
125 g serka mascarpone
4 łyżki ricotty
2 żółtka
1 cukier waniliowy
1/3 szk cukru
250 g mąki pszennej typ 500
1,5 łyżeczki sody oczyszczonej

lukier
posypka waflowa

Karnawałowe oponki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1.
Do miski przesiać mąkę razem z sodą.
Następnie dodać mascarpone, rozgnieciony twaróg a także cukier, cukier waniliowy, żółtka i ricottę .
Wszystko połączyć najlepiej używając widelca a potem zagnieść ciasto.
Na oprószonym mąką blacie rozłożyć ciasto, rozpłaszczyć je dłońmi na grubość około 1 cm.
Potem za pomocą szklanki i kieliszka wycinać oponki.
Środki można zostawić albo zagnieść ciasto i ponownie wycinać oponki.
Oponki smażyć na zloty kolor z obu stron na oleju a usmażone odsączyć na ręczniku papierowym a na koniec maczać w lukrze i posypać posypką.