KOKOSOWY OMLET Z TRUSKAWKAMI

30 min

Ewelina Marcin

Idealne rozwiązanie na pożywne, energetyczne śniadanie okraszone bogactwem witamin i poezji smaku świeżej truskawki. Zawarte w cieście wiórki kokosowe i cynamon nadają niepowtarzalny smak.

30 min

Składniki:

Składniki na 2 porcje:

4 jajka
6 łyżek wiórków kokosowych
6 łyżek mąki pszennej lub owsianej
4 łyżeczki cukru
1 płaska łyżeczka cynamonu
masło do smażenia
125g serka Philadelphia
250g świeżych truskawek
10 kostek deserowej czekolady
2 łyżki mleka

Kokosowy omlet z truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Na suchej patelni uprażyć wiórki kokosowe na złoty kolor.
2. Białka oddzielić od żółtek, ubić je na sztywno z dodatkiem cukru. Następnie dodać żółtka, nadal miksując dodać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem
do pieczenia i cynamonem. Na końcu dodać wiórki kokosowe i dokładnie wymieszać.
3. Połowę przygotowanej masy wylać na wysmarowaną masłem patelnię. Omlet usmażyć z dwóch stron na złoty kolor. Z pozostałej masy usmażyć drugiego omleta.
4. Truskawki pokroić w drobną kostkę.
5. Usmażone omlety posmarować serkiem Philadelphia, dodać truskawki
i złożyć na pół.
6. Czekoladę rozpuścić w mleku a następnie polać na wierzchu omlety.