kolorowe risotto
- 2 godz.
grzybowo-drobiowe risotto z kurczakiem i warzywami
- 2 godz.
Składniki:
- Składniki na 4 porcje:
Bulion:
5 udek z kurczaka
2 marchewki
4 suszone grzyby
liść laurowy
2 ziela angielskie
2 pieprze czarne
Risotto:
filet z piersi kurczaka
2 ząbki czosnku
1 cebula
4 pieczarki
2 suszone pomidory
1/3 puszki kukurydzy
1/3 puszki groszku
2 plastry ananasa
200 g ryżu
1 łyżeczka masła
1 łyżka serka śmietankowego
1 łyżeczka koncentratu
2 łyżki ketchupu
2 łyżki sera żółtego
Kolorowe risotto - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso myjemy, marchewki kroimy w kostkę, zalewamy 400 ml wody . Dodajemy resztę składników i gotujemy ok 30 min. Wyjmujemy mięso.
- 2. Na patelni rozgrzewamy oliwe i smażymy pokrojoną w kostkę pierś. Doprawiamy do smaku. Dodajemy posiekany czosnek, cebule i pieczarki. Następnie wrzucamy oplukany ryż i zalewamy przygotowanym bulionem. Suszone pomidory kroimy w paski. dodajemy do ryżu. Następnie ananas pokrojony w kostkę, groszek i kukurydzę. Na koniec dodajemy starty żółty ser, serek śmietankowy, ketchup i koncentrat. wszystko razem mieszamy i doprawiamy do smaku. Gotujemy ryż do miękkości.
Porady
Gdy ryż wchłonie cały bulion i uznamy, że nie jest dość miękki-można dolewać zalewę z ananasa do odpowiedniej konsystencji.
Komentarze