KOLOROWY TORCIK
Składniki:
- Składniki na biszkopt:
• 5 jajek
• 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
• 3/4 szklanki mąki pszennej (tortowej)
• 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
• barwniki
Masa śmietanowa
600ml śmietany 30% ubijamy
dodajemy ¾ szklanki cukru pudru
Możemy dodać owoce
Kolorowy torcik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę przesiać.
Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę (uważając, by ich nie 'przebić'). Pod koniec ubijania dodawać partiami cukier, łyżka po łyżce, ubijając po każdym dodaniu. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając.
Do masy jajecznej wsypać przesianą mąkę. Delikatnie wymieszać do przy pomocy szpatułki lub rózgi kuchennej, by składniki się połączyły. Składniki wmieszane szpatułką spowodują, że biszkopt będzie bardzo puszysty i wypełni formę wyrastając do wysokości jej boków. Wymieszanie składników szpatułką jest również metodą najbezpieczniejszą, nie należy mieszać przy pomocy miksera.
Ciasto podzielić na 4 części, do każdej dodać inny barwnik
Delikatnie przełożyć ciasto, wyrównać. Piec w temperaturze 160 - 170ºC przez około 35 - 40 minut lub do tzw. suchego patyczka.
Masa śmietanowa
600ml śmietany 30% ubijamy
dodajemy ¾ szklanki cukru pudru
Możemy dodać owoce
przełożenie ciasta :
-ciasto
-masa
Aż do wyczerpania składników
Podobne przepisy
Komentarze