Kotleciki z kalarepki i szynki

Name: Kotleciki z kalarepki i szynki
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: Dla 6 osób
Ingredients: Szynka; Kalarepa

Jadwiga Kwiek

60 min
Dla 6 osób
Średni

Jaga85

Kalarepka idealnie nadaje się do przygotowania kotlecików. Możemy ją łączyć z ulubionymi składnikami. Dziś polecam jej duet z wędliną. Placuszki wychodzą bardzo, ale to bardzo smaczne!
Polecam podać je z czosnkowym dipem.

60 min
Dla 6 osób
Średni

Składniki:

Składniki na 6 porcji:
• 4 kalarepki,
• Około 220 gram wędliny (szynki) w kawałku,
• 4 jajka,
• 2, 5-3 łyżki mąki,
• Pęczek szczypioru,
• Sól,
• Świeżo mielony kolorowy pieprz,
• 1/3 łyżeczki majeranku,
• Olej do smażenia

Kotleciki z kalarepki i szynki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Kalarepkę obieramy. Obraną ścieramy na tarce o grubych oczkach i delikatnie nasalamy. Nasoloną odkładamy na około 20 minut, by puściła sok.
2. Między czasie szczypior drobno kroimy. Wędlinę kroimy w drobną kostkę.
3. Nasoloną kalarepkę odciskamy z soku. Do odciśniętej dodajemy wędlinę, jajka, szczypior mąkę oraz przyprawy do smaku.
4. Całość mieszamy do dokładnego połączenia składników.
5. Na patelni rozgrzewamy olej. Na rozgrzany wykładamy porcje przygotowanego „ciasta”, formując zgrabne kotleciki.
Kotleciki smażymy z dwóch stron do zrumienienia. Gotowe odsączamy z nadmiaru oleju na papierowym ręczniku i podajemy.