Kotlety fasolowe z pestkami dyni
Zofia i Zbyszek Smolińscy z Oławy zaprosili nas na sobotni obiad. W odwiedziny przyszła też synowa Agnieszka z dziećmi.
Składniki:
- ● 0,5 kg fasoli Jaś
● 2 łyżki obranych pestek dyni
● 2 jajka
● trochę roztartego majeranku
● pieprz, sól do smaku
● cebula
● olej do smażenia
● tarta bułka
Kotlety fasolowe z pestkami dyni - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Fasolę wkładamy do gorącej
wody, moczymy 5 godzin.
Następnie gotujemy w tej samej
wodzie do miękkości.
Odcedzamy. Cebulę kroimy
w kostkę i szklimy na oleju. -
2.
Fasolę mielimy, dodajemy
pestki dyni, cebulę, jajko, majeranek,
pieprz, sól i tartą bułkę
(tylko tyle, aby kotlety nie
były zbyt twarde). -
3.
Z masy formujemy podłużne
kotlety, panierujemy w jajku
i bułce tartej. Krótko smażymy
na oleju. Delikatnie
przewracamy na drugą stronę
(są kruche) i smażymy na złoty
kolor. Podajemy z ziemniakami
i dowolną surówką.
Komentarze