Krem ze szparagów, warzyw i groszku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Szparagi obrać,odciąć zdrewniałe końcówki i pokroić w nieduże kawałki.Obrane warzywa pokroić w kostkę,cebulę i por w półplasterki.W garnku rozgrzać olej z masłem,wrzucić cebulę,por i czosnek,przesmażyć chwilę i kolejno dorzucać pozostałe warzywa.Na końcu dać szparagi.Całość smażyć razem na małym ogniu ok.15 min,aż warzywa zrobią się szkliste.Zalać bulionem i gotować do miękkości warzyw.Zupę doprawić i zmiksować na gładki krem.Podawać zabielony odrobiną kremówki i posypany natką.
Porady
Jeśli użyjemy świeżego groszku zupa będzie miała piękny zielony kolor.
Komentarze