Kugel z rodzynkami
- 30 min
Kugel to tradycyjna potrawa kuchni żydowskiej. Pyszna zapiekanka uwielbiana przez naszą rodzinę.
- 30 min
Składniki:
- -1 torebka ryżu(100 g)
-3 jajka
-pół szklanki cukru
-ćwierć szklanki rodzynek
-zapach waniliowy do ciasta
-1 pomarańcza
-2 szklanki mleka
-masło (do posmarowania naczynia)
Kugel z rodzynkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wysmaruj masłem naczynie żaroodporne.
- 2. Umyj dokładnie pomarańczę. Zetrzyj na drobnej tarce skórkę.
- 3. Zagotuj w garnku około pół litra wody. Do gotującej się wody włóż torebkę ryżu i gotuj 15 minut. Odcedź ryż na durszlaku, nie rozrywaj torebki. Poczekaj aż ryż przestygnie. Rozetnij torebkę i przesyp ryż do naczynia żaroodpornego.
- 4. Oddziel żółtka od białek. Żółtka wbij do naczynia żaroodpornego a białka do miski. Ubij białka na sztywną pianę.
- 5. Przełóż pianę do naczynia z ryżem i żółtkami. Wsyp rodzynki, dodaj 5 kropli zapachu waniliowego, otartą skórkę z pomarańczy, cukier oraz mleko. Wymieszaj delikatnie wszystkie składniki.
- 6. Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.
- 7. Przed podaniem wyłóż kugel na talerz odwracając naczynie do góry nogami. Podawaj na ciepło.
Porady
Po wyciągnięciu z piekarnika odczekaj kilka minut przed wyłożeniem na talerz.
Podobne przepisy
Komentarze