Kurczak z grzybami i groszkiem w pomidorach
Hrabina w kuchni
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Jednogarnkowe treściwe danie obiadowe, które dobrze komponuje się z ziemniakami, kaszą a także ryżem.
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 filety z kurczaka
1/2 puszki zielonego groszku
puszka pomidorów bez skórki
1 cebula
garść suszonych prawdziwków
olej do smażenia
białe wytrawne wino
sól
pieprz
gałka muszkatołowa
Kurczak z grzybami i groszkiem w pomidorach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Grzyby namoczyć w szklance wody, odcedzić i pokroić na mniejsze kawałki.Wody z grzybów nie wylewać! Filet umyć, oczyścić, pokroić w kostkę. Cebulę pokroić w piórka (kurczaka można dodatkowo obtoczyć w mące). Na rozgrzanym oleju podsmażyć mięso i cebulę do zrumienienia. Podlać białym winem (ok. 1/3 szklanki). Smażyć chwilę do odparowania alkoholu. Następnie dodać pomidory z puszki oraz grzyby. Podlać wodą w której moczyły się grzyby. Doprawić do smaku solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej. Przykryć i dusić przez ok. 20-30 minut. Następnie dodać odcedzony groszek, jeśli zajdzie potrzeba dolać jeszcze trochę bulionu grzybowego. Gotować kolejne 10 minut.
Komentarze