Leczo z cukinią na ostro
- 50 min
Składniki:
- 2 cebule
2 czerwone papryki
2 żółte papryki
1 zielone papryki
2 małe cukinie
ok. 500g kiełbasy
2 łyżki oliwy z oliwek
400g pomidorów z puszki
ok. 2–3 szklanek wody
1 czerwona papryczka chilli
1 łyżeczka słodkiej papryki
sól
pieprz
Leczo z cukinią na ostro - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy, aż się zrumieni na oliwie z oliwek. Następnie dodajemy oczyszczoną i pokrojoną w grubą kostkę paprykę, pomidory z puszki, dolewamy 2 szklanki wody i dusimy na wolnym ogniu. W tym czasie kroimy w półplasterki cukinię i podsmażamy plasterki kiełbasy
Po 10 minutach do papryki dodajemy cukinię, podsmażoną kiełbasę i posiekaną papryczkę chilli bez pestek.
Dusimy leczo do momentu, aż cukinia będzie miękka, ale nie rozgotowana, ok. 15 minut.
Doprawiamy papryką słodką, solą, pieprzem. Jeśli leczo jest bardzo kwaśne, dodajemy cukier. Dusimy kolejne 5 minut i odstawiamy. Smacznego!
Komentarze