Lody waniliowe
Hrabina w kuchni
- 18 godz.
- Dla 6 osób
- Łatwy
Naturalne, bez ulepszaczy i środków konserwujących, czyli domowe lody waniliowe. Deser idealny na upalne dni.
- 18 godz.
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- na ok. 1 litr
400 ml śmietany kremówki
400 ml mleka
5 żółtek
120 g cukru
3 łyżki miodu (jasnego)
1 laska wanilii
Lody waniliowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kremówkę, mleko, miód zagotować razem z przeciętą i wyłuskaną z ziaren laską wanilii. Zdjąć z ognia i wyjąć laskę waniliową. Żółtka ubić z cukrem na puszystą pianę. Do żółtek nie przerywając mieszania dodawać porcjami gorącą śmietanę, dokładnie wymieszać. Całość ponownie przelać do garnka i jeszcze chwile podgrzewać aż masa zgęstnieje. Nie doprowadzić do podgrzania powyżej 80°C ani zagotowania.
Powstałą mieszankę schłodzić w lodowatej wodzie, a kiedy będzie zupełnie schłodzona przykryć miskę folią spożywczą i włożyć do lodówki na 10-12 godzin.
Przelać do maszynki do lodów, postępować zgodnie z instrukcją obsługi.
Komentarze