ŁOSOŚ CYTRYNOWO-IMBIROWY NIGELLI.
Przepis na tego łososia podpatrzyłam podczas jednego z odcinków programuNigelli w sobotnie południe. Jestem wielka fanką łososia, stad też mojezainteresowanie. Polecam wszystkim, smakuje naprawdę pysznie,z dodatkiem kaszy kuskus i sałatką ze świeżych pomidorów.
Składniki:
- 100-150g fileta z łososia
skórka z jednej cytryny
1/2 łyżeczki mielonego imbiru
łyżeczka słodkiej mielonej papryki
łyżka oliwy z oliwek czosnkowej
sól, pieprz
do podania:
100-150g kaszy kuskus ugotowanej w bulionie
sałatka:
1 pomidora,
garści sałaty,
1/2 zielonego ogórka
oliwa z oliwek
sól, pieprz do smaku
Łosoś cytrynowo-imbirowy nigelli. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Łososia opłukuję, jeśli ma skórę, delikatnie ją usuwam (za pomocą noża
do filetowania ryb). Imbir, paprykę, otarta skórkę z cytryny, sól, pieprz
oraz oliwę czosnkową łącze ze sobą, na pastę. Jeśli nie mamy takiej oliwy,
możemy pomieszać zwykłą oliwę z oliwek wraz z odrobina mielonego,
suszonego czosnku. -
2.
W tak przyrządzonej pastą obtaczam dokładnie rybę. Na patelni rozgrzewam
łyżkę oliwy. Kładę łososia powierzchnią, gdzie była skóra, do dołu.
Obsmażam delikatnie na złoto z obu stron. -
3.
W tym czasie porcje kaszy gotuję w dwukrotnie większej ilości bulionu,
według przepisu na opakowaniu. -
4.
Pomidora kroję, ogórka, sałatkę porywam, mieszam z oliwą, solę i pieprzę.
Całość podaję z łososiem, na ciepło.
Komentarze