Matjasy w płaszczyku
Składniki:
- 2 filety matjasów
20 dag wędzonego łososia
Garść świeżego szpinaku może byc mrożony
100 ml wytrawnego białego wina
2 cytryny
1 łyżka masła
1 łyżka mąki ziemniaczanej
sól pieprz gałązka kopru
Matjasy w płaszczyku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Szpinak opłukać przelać na sicie wrzątkiem a potem zimną wodą osączyć
Na folii spożywczej ułożyć płaty łososia tak by na siebie zachodziły
Przykryć szpinakiem na nim położyć śledzie zwinąć roladę
Owinąć ciasno folią i włożyc do lodówki na minimum 30 minut
Zagotowac wino z sokiem z jednej cytryny
Mąkę ziemniaczaną rozprowadzić w małej ilosci zimnej wody i wlac do wina
Zagotować ciągle mieszając zdjąć z ognia wymieszac z masłem i doprawić solą i pieprzem
Roladę odwinąć z folii podzielić na porcje udekorować cytryną i koperkiem
Posypać grubo mielonym pieprzem polać sosem cytrynowym
Komentarze