Midżurum (mięsny placek)- ormiański przysmak z mielonej wołowiny
Armi As
- 35 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Mam super przepis dla wszystkich miłośników potraw z mielonej wołowiny. Midżurum (mięsny placek)- ormiański przysmak z mielonej wołowiny. W Armenii tę potrawę podają w tym samym naczyniu (patelni), w której się ona piecze, z dużą ilością marynowanych warzyw i ormiańskim pieczywem.
- 35 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- 400g mielonego mięsa wołowego (polecam zmielić w domu), 3 jajka, 1 pęczek pietruszki, 2-3 łyżki masła klarowanego, sól i pieprz wg smaku
Midżurum (mięsny placek)- ormiański przysmak z mielonej wołowiny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę masła, podsmażyć mięso, przełożyć do miski i lekko wystudzić. Umytą i osuszoną pietruszkę drobno posiekać. Jajka rozbełtać z solą i pieprzem, dodać pietruszkę, wymieszać. Do wystudzonego mięsa wlać jajka, wymieszać dokładnie. Naczynie żaroodporne lub patelnie posmarować masłem klarowanym (boki również), wyłożyć farsz, wyrównać i piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 20-25 minut (do chrupiącej skorki). Podawać z marynowanymi warzywami i pieczywem. Smacznego
Komentarze