Mięsne kulki na patyku
Przepis pochodzi z kuchni bahamskiej, wszystkim tak smakowało, że tylko podsuwali puste talerze:)
Składniki:
- Składniki:
1/2 kg mieszanego mięsa mielonego,
2 łyżki bułki tartej,
jajko,
1/2 cebuli,
łyżeczka soli,
łyżeczka pieprzu,
1/4 czerwonej papryki,
marchewka,
szczypta ostrej papryki,
szczypta tymianku,
łyżeczka soku z cytryny
Sos:
1/4 czerwonej papryki,
1/2 cebuli,
ząbek czosnku,
szkl. pikantnego keczupu,
2 łyżki octu jabłkowego,
szczypta ostrej papryki,
1/2 łyżeczki słodkiej papryki,
sól, pieprz,
szczypta ziół prowansalskich oraz imbiru.
Mięsne kulki na patyku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do mięsa dodać jajko, przyprawy, sok z cytryny. Paprykę i cebulę drobniutko posiekać, a marchew oczyścić i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Połączyć z mięsem, wyrobić. Formować małe kulki, nadziewać po 3 szt na patyczki szaszłykowe.
- 2. Paprykę, cebulę i czosnek drobno posiekać, zeszklić na odrobinie oleju. Połączyć z resztą składników. Marynatą posmarować szaszłyki. Grillować ok. 20 min, smarując pozostałym sosem.
Komentarze