Mięsne mufinki nadziewane szpinakiem
Mufinki nie tylko na słodko, mięsne nadziewane szpinakiem idealnie nadają się na obiad, każdego dnia.
Składniki:
- 1 kg łopatki wieprzowej
2 cebule
1 bułka pszenna
2 jajka
1/2 szklanki mleka do namoczenia bułki
sól i pieprz do smaku
szczypta gałki muszkatołowej
4 ząbki czosnku
bułka tarta lub posypka panko
15 dkg sera żółtego
łyżka masła
200 g mrożonego szpinaku
sylikonowe foremki
Mięsne mufinki nadziewane szpinakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Szpinak podsmażamy na maśle z dodatkiem 2 ząbków czosnku przeciśniętego przez praskę, doprawiamy solą i pieprzem na końcu dodajemy starty ser żółty.
- 2. Bułkę moczymy w mleku. Mięso mielimy w maszynce razem z 2 ząbkami czosnku i cebulą. Wbijamy do całości jajka, dodajemy odciśniętą bułkę i przyprawy, wszystko ze sobą łączymy.
- 3. Formujemy małe kulki, które nadziewamy łyżką szpinaku, układamy w foremkach, posypujemy bułką tartą lub panierką panko, pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 35 - 40 minut.
- 4. PROPOZYCJA PODANIA : Kasza jęczmienna z sosem pieczarkowym i mięsnymi mufinkami ze szpinakiem z surówką z pekinki
Komentarze