1.Mięso gotujemy z dodatkiem marchewki,cebuli i przypraw do miękkości. Studzimy. Mięso mielimy wraz z marchewką doprawiamy solą i pieprzem.
2.Ciasto: Drożdże mieszamy z jogurtem do rozpuszczenia. Mąkę i cukier łączymy z margaryna,dodajemy drożdże i zagniatamy ciasto.Odstawiamy na 30 min w ciepłe miejsce.
3.Ciasto dzielimy na 4 części, formujemy prostokąt, układamy farsz i zlepiamy ,formując węża. Każdego smarujemy rozkłóconym jajkiem i posypujemy płatkami kukurydzianymi lub czarnuszką bądź kminkiem. Pieczemy
ok.30-35 min w temp. 170 stopni. Podajemy na ciepło z barszczem czerwonym lub surówką.
Porady
Gdy ciasto jest zbyt luźne dodajemy więcej mąki i zagniatamy.
Komentarze