Muffinki z rabarbarem i kruszonką
Składniki:
1 i 1/2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
1 duże jajko
1/2 szklanki mleka
1/3 szklanki
oleju rzepakowego
1 łodyga rabarbaru
Kruszonka:
80g mąki
40g zimnego masła
40g cukru
2 łyżeczki
cukru waniliowego
Muffinki z rabarbarem i kruszonką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na początku robimy kruszonkę. Wszystkie składniki zagniatamy ze sobą i odstawiamy do lodówki.
- 2. Rabarbar kroimy na malutkie kawałki.
- 3. Mąkę mieszamy z cukrem, proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym. W osobnej misce roztrzepujemy składniki mokre (jajko, olej i mleko). Do składników suchych wlewamy składniki mokre i mieszamy drewnianą łyżką tylko do połączenia składników.
- 4. Masę wykładamy do foremek na muffinki. Na wierzch każdej babeczki wykładamy rabarbar i posypujemy kruszonką.
- 5. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20-25 minut.
Komentarze