Muffiny z pieczarkami
- 50 min
Składniki:
- 250 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki papryki słodkiej w proszku
1/3 łyżeczki sproszkowanego imbiru
1/3 łyżeczki kurkumy
1/2 łyżeczki soli
szczypta pieprzu
3 łyżki posiekanego szczypiorku
150 g pieczarek
cebula
2 łyżki oleju rzepakowego
kilka plasterków wędliny
30 g żółtego sera
250 g jogurtu naturalnego
1 łyżka majonezu
1 jajko
60 ml oleju rzepakowego
papilotki ok. 20 sztuk
Muffiny z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Oczyszczone pieczarki pokroić drobno, cebulę posiekać. Na rozgrzanym oleju poddusić cebulę, dodać pieczarki i dusić 3-4 minuty, ostudzić.
Wędlinę pokroić w drobną kostkę. Ser zetrzeć na drobne wiórki.
Mąkę wymieszać ze wszystkimi suchymi składnikami, dodać pieczarki, wędlinę i połowę sera. -
2.
W drugim naczyniu rozmącić jajko, dodać olej, jogurt i majonez, wymieszać dokładnie.
Jednym ruchem wsypać suche składniki i wymieszać do połączenia składników.
Napełnić papilotki do 2/3 wysokości, piec 20-25 minut w temperaturze 180*C.
Pod koniec pieczenia posypać resztą sera i zapiec aż ser się rozpuści.
Podawać jeszcze ciepłe.
Komentarze