Naleśnikowe zawijaski
- 40 min
Gdy zostaną mielone można je wykorzystać do farszu.
- 40 min
Składniki:
- Na naleśniki
jajka 2 sztuki
mleko 1 szklanka
woda 1/2 szklanki
mąka
sól
Na farsz
jajka 4 sztuki
kotlety mielone 5 sztuk
pieczarki ok. 12 sztuk
natka pietruszki 1/2 pęczka
sól
pieprz
Do smażenia
olej
Naleśnikowe zawijaski - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Zmiksować jajka z mlekiem, wodą i mąką. Mąki dodać tyle by powstało ciasto o konsystencji lekko kwaśnej śmietany. Posolić.
Smażyć naleśniki na natłuszczonej patelni.
Kotlety rozgnieść albo przekręcić przez maszynkę do mięsa. Pieczarki opłukać, pokroić w plastry i przesmażyć na oleju. Przesmażone pieczarki przestudzić i dodać do przemielonych kotletów. Trzy jajka usmażyć i dodać do pozostałych składników. Pietruszkę opłukać, pokroić i dodać do farszu. Wszystko dobrze wymieszać i doprawić do smaku.
Przygotowanym farszem smarować każdy naleśnik, zwinąć w roladkę i przekroić na dwie albo trzy części. Panierować w roztrzepanym jajku z łyżką wody, w tartej bułce i smażyć na rozgrzanym oleju na rumiano.
Komentarze