Nalewka jeżynowa

Ewelina

30 min
Dla 5 osób
Średni

Eweliska11

Nalewka z jeżyn mogę polecić szczególnie osobom mającym problemy z krążeniem, ponieważ swoim działaniem zwiększa elastyczność naczyń krwionośnych.

30 min
Dla 5 osób
Średni

Składniki:

3 kg jeżyn ,
1, 5 kg cukru,
1, 2 l spirytusu,

Nalewka jeżynowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Jeżyny myjemy, suche owoce układamy w słoikach posypując cukrem. Układając należy delikatnie przyduszać, aby puszczały sok. Tak przygotowane owoce trzymamy ok 2- 3 dni w słoikach .
2. Gdy zbierze się sok zalewamy wszystko spirytusem. Trzymamy tydzień. Po tym czasie oddzielamy owoce od alkoholu. Filtrujemy dokładnie aby nie pozostały w nalewce pestki, to ważne aby robić to starannie przepuszczając przez bardzo drobne sitko.
3. Gdy powstały płyn jest już czysty, pozbawiony wszelkich pestek i owoców , przelewamy do buteleczek. Najlepszy smak nalewka osiąga po kilku miesiącach leżakowania.

Porady

Dodatkiem sprawiającym, że nalewka będzie miała troszkę wyraźniejszy smak i aromat są goździki, których należy używać z umiarem. Ja na taką porcję dorzucam 2 goździki.