Ogniste skrzydełka
Składniki:
- Na 6 porcji :
12 skrzydełek
2 łyżki miodu
3 łyżki sosu sojowego ciemnego
2 łyżki śliwowicy (można pominąć)
1 szklanka rosołu
1 łyżka cukru
3 łyżki oleju
kawałek świeżego imbiru (4-5 cm)
2 łyżki mąki
Marynata :
2 łyżki oleju
2 łyżki keczupu pikantnego
torebka przyprawy do kurczaka
po pół łyżeczki papryki słodkiej, chili
po 1/3 łyżeczki czosnku granulowanego i pieprzu
płaska łyżeczka soli
Dodatkowo :
wok lub duża głęboka patelnia z przykrywką
Ogniste skrzydełka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Skrzydełka dokładnie myjemy i osuszamy, odcinamy końcówki.
Wkładamy na 10 minut do wrzątku.
Wyjmujemy i studzimy. - 2. Składniki na marynatę mieszamy i wkładamy do niej skrzydełka na minimum 2 godziny, ale najlepiej na całą noc.
-
3.
W woku rozgrzewamy olej , dodajemy łyżkę cukru, a gdy zbrązowieje wkładamy skrzydełka obtoczone w mące.
Dodajemy imbir starty na grubych oczkach i sos sojowy, smażymy 8-10 minut, od czasu do czasu mieszamy i odwracamy skrzydełka. -
4.
Dolewamy rosół, śliwowicę, przykrywamy i dusimy na małym ogniu 15-20 minut.
Potem dodajemy miód i dusimy bez przykrycia, aż sos zgęstnieje.
Na koniec możemy doprawić solą jeśli trzeba.
Podajemy z ryżem i surówką.
Porady
Zamiast śliwowicy możemy dać pół szklaneczki białego wina.
Komentarze