Ogórki małosolne wczesnowiosenne z papryką
Wiesia Jaroszewska
- 20 min
- Dla 4 osób
Takie właśnie są najlepsze, zapowiadają bogactwo wiosennych zapachów i smaków. Jak tylko pokazują się małe ogóreczki gruntowe, marzę tylko o zrobieniu małosolnych, w tym roku po raz pierwszy dodałam do nich paprykę słodką, kto lubi na ostro może dodać papryczkę chili. Pychota!
- 20 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- 1,5 kg ogórków gruntowych małych
1 główka młodego czosnku
pęczek kopru zielonego + łyżeczka nasion kopru (w torebkach do siania
kilka kawałków dowolnej papryki
1 łyżka soli na 1 litr wody
Ogórki małosolne wczesnowiosenne z papryką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ogórki opłukać, ułożyć dość ciasno w naczyniu, dodać pokrojoną paprykę i czosnek, obłożyć koperkiem, wsypać ziarenka i zalać osoloną zimną wodą.
Porady
Zalanie zimną wodą nie powoduje szybkiego kiszenia i ogórki przez wiele dni są jako małosolne.
Komentarze