1.Filety opłukać i zemleć w maszynce. Masę wymieszać z cukrem i solą. Jajka ubić z wodą, sosem sojowym i wódką, a następnie wymieszać z masą rybną. Prostokątną blaszkę np. 27 x 21 cm. wstawić na 5 minut do nagrzanego piekarnika (190 stopni C). Gdy się rozgrzeje, wlać olej, rozsmarować go pędzelkiem i od razu wlać masę rybno-jajeczną. Wstawić do piekarnika i piec ok. 20 minut. Omlet wyłożyć na czystą ściereczkę, zwinąć razem ze ściereczką, odłożyć na 30 minut. Delikatnie rozwinąć i wyjąć ściereczkę. Omlet podawać na zimno pokrojony w plasterki.
Komentarze