Orkiszowe bułeczki z ziarnami sezamu
bogusia82
- 1 godz. 30 min
- Dla 8 osób
W moim domu rzadko się kupuje pieczywo, przeważnie piekę sama. Tym razem upiekłam orkiszowe bułeczki ziarnami sezamu, wyszły mięciutkie i smaczne. Najlepiej smakują gdy są jeszcze ciepłe i posmarowane tylko masłem.
- 1 godz. 30 min
- Dla 8 osób
Składniki:
- 0,5 kilograma mąki orkiszowej
300 ml. letniej wody
25 gram świeżych drożdży
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
2 łyżki oleju rzepakowego
2 łyżki sezamy
Dodatkowo:
1 jajko
2 łyżki czarnego sezamu
2 łyżki sezamu
Papier do pieczenia
Mąka do podsypania
Orkiszowe bułeczki z ziarnami sezamu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z niewielkiej ilości mąki, drożdży, cukru i wody robimy zaczyn, pozostawiamy do wyrośnięcia. Resztę mąki przesiewamy do miski, dodajemy sól, olej, ziarna sezamu, zaczyn oraz pozostałą wodę, wszystko razem mieszamy i zagniatamy ciasto. Przykrywamy i odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia, ciasto ponownie zagniatamy, dzielimy na osiem części, formujemy okrągłe bułeczki. Blachę wykładamy papierem do pieczenia, układamy bułki, pozostawiamy do wyrośnięcia. Bułki smarujemy rozkłóconym jajkiem i posypujemy ziarnami sezamy. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez 20-25 minut w temperaturze 180 stopni. Upieczone bułki układamy na metalowej kratce i pozostawiamy do ostudzenia.
Komentarze