Panna cotta z fiołkami

Panna cotta z fiołkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. 4 kokilki.
  Fiołki należy starannie opłukać i oberwać same płatki.
  W niewielkim garnku podgrzewać połamaną czekoladę z mlekiem, śmietanką i cukrem.
  Cały czas mieszać łyżką do rozpuszczenia się czekolady, gdy pojawią się pierwsze małe bąbelki zdjąć z ognia.
  Listki żelatyny namoczyć w zimnej wodzie. Po 5 minutach odsączyć listki w dłoni i dodać do bardzo ciepłej masy czekoladowej.
  Mieszać do rozpuszczenia żelatyny.
  Nieraz zapomnę o namoczeniu listków ale i takie rozpuszczą się w gorącej czekoladzie.
• 2. Na spód kokilek kładziemy drobno pokrojone truskawki, zalewamy częścią masy czekoladowej i wstawiamy do lodówki.
  Gdy masa lekko zetnie się, łyżką wylewamy resztę masy i układamy płatki fiołków.
  Kokilki wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia.