Pasta z bobu
Bardzo smaczna pasta bobowa. Można ją zajadać samą , można z kawałkiem chleba, można jako dodatek do wędliny. Ponieważ rozgniatamy bób widelcem lub praską do ziemniaków, pasta nie jest zupełnie gładka, ma przyjemną lekko grudkowatą konsystencję.
Składniki:
- ok 250 g ugotowanego, obranego bobu
1 duży ząbek czosnku
oliwa z oliwek
1 łyzka tartego parmezanu
garść listków mięty
sól, pieprz
sok z cytryny do doprawienia, trochę startej skórki cytrynowej
Pasta z bobu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Na patelni rozgrzać trochę oliwy, wrzucić bób, dodać starty czosnek, podgrzewać mieszając.
- 2. Zdjąć z ognia, rozgnieść ciepły bób praską do ziemniaków, lub widelcem, niezbyt dokładnie,
- 3. przyprawić solą, pieprzem, dodać parmezan, wymieszać z posiekanymi listkami mięty.
- 4. Dolać więcej oliwy o ile pasta jest za sucha. Doprawić sokiem z cytryny i posypać otartą skórką cytrynową. Smacznego!
Komentarze