Pasztet fasolowo-marchwiowy
Co roku na Wielkanoc piekę mięsno-wątróbkowy pasztet. W tym roku, jako że postanowiłam ograniczyć spożycie mięsa, postanowiłam upiec pasztet warzywny.
Składniki:
- ok. 10 porcji
200g suchej białej fasoli namoczonej przez noc
2 duże marchwie
1-2 papryczki chili
1 cebula
2 łyżki siemienia lnianego
1 jajko
sól, pieprz
ulubione zioła
3 łyżki serka wiejskiego
Pasztet fasolowo-marchwiowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Fasolę gotujemy do miękkości. Marchew również gotujemy. Przekładamy wszystko do miski. Dodajemy papryczki chili i posiekaną cebulę. Wszystko miksujemy (blenderem lub maszynką) na gładką masę. Dodajemy jajko i siemię lniane. Doprawiamy solą, pieprzem i ziołami. Dokładnie mieszamy.
Wykładamy do małej formy keksówki. Na wierzchu rozsmarowujemy serek wiejski.
Zapiekamy w nagrzanym do 180st.C. piekarniku ok. 50-60 minut
Komentarze