Pasztet świąteczny
- 1 godz. 20 min
Pierwszy raz robiła moja mama na święta Bożego Narodzenia, wyszedł przepyszny
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- Równe porcje
Łopatka
karczek
szynka
surowe podgardle lub surowy boczek
ok 30 dag wątróbki wieprzowej.
jarzyna na rosół
liść laurowy
ziele angielskie
1 cebula
2 małe bułki
2 jajka
sól
pieprz
wegeta
gałka muszkatołowa foremki do pieczenia ( mi wyszło na 5)
Pasztet świąteczny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wątróbkę sparzyć, resztę mięsa + jarzyna dusić do miękkości w małej ilości wody, dodać szczyptę soli, liść laurowy i ziele angielskie.
-
2.
Po wystudzeniu zmielić, dodać wątróbkę, cebulę, bułki namoczone w mleku.
Wmieszać jajka, dodać sól, pieprz, wegetę i gałkę muszkatołową- do smaku.
Wlać tłuszcz z wywaru, wymieszać, wyłożyć do foremek do pieczenia.
Piec ok 1 godziny w temp 180 stopni.
Komentarze