Pełnoziarnisty chleb dyniowo-pomidorowy
Chrupiąca skórka, delikatny środek, zapach rozchodzący się po całym domu. To chyba wystarczające powody aby upiec samemu chleb :)
Składniki:
- 430 g mąki pszennej pełnoziarnistej
15 g otrębów owsianych
230 g puree z dyni
opakowanie suszonych drożdży
1/4 szklanki mleka
1/4 szklanki wody
łyżeczka soli
2 łyżki suszonych pomidorów(nie z oleju)
2 łyżki oliwy z oliwek
0,5 szklanki pestek z dyni
Pełnoziarnisty chleb dyniowo-pomidorowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przesianą mąkę mieszamy z solą, pomidorami, drożdżami i otrębami.
Wodę i mleko podgrzewamy i zalewamy mąkę.
Dodajemy puree z dyni i jedną łyżkę oliwy i krótko miksujemy. -
2.
Całość wykładamy na stolnicę i zagniatamy na gładkie ciasto.
Dodajemy drugą łyżkę oliwy i ponownie zagniatamy.
Na koniec dodajemy pestki dyni.
Zagniatamy i smarujemy oliwą.
Odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. -
Studzimy w piekarniku przy otwartych drzwiczach.
Smacznego :)
Porady
* Puree z dyni przyrządzamy w następujący sposób. Dynie kroimy na niewielkie kawałki, oczyszczamy z pestek. Układamy w naczyniu żaroodpornym, przykrywamy i pieczemy przez godzinę w 180 stopniach. Po tym czasie obieramy ją ze skórki i miękki miąższ miksujemy.
Komentarze