Pieczarkowa z kaszą jaglaną
Alicja Żurek
- 45 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Zupka na porcji rosołowej z dodatkiem wołowiny, kaszy jaglanej, zabielana śmietaną
- 45 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ok 200gram pieczarek,
150gram kaszy jaglanej,
1 średnia marchewka,
1/3 pora,
Mała porcja rosołowa,
Ok 100gr wolowiny (opcjonalnie),
Ok 2 łyżki śmietany,
Kostka rosołowa drobiowa,
Pieprz do smaku,
Garść zielonej pietruszki
Pieczarkowa z kaszą jaglaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Zaczynamy od frytury z pieczarek pokrojonych w plasterki oraz pora, wrzucamy porcje i wolowine i zalewamy zimną wodą ok 1,5 litra, dodajemy pokrojoną w półplasterki marchewke. Po chwili gotowania do smietany dodajemy odrobine wywaru, w celu zahartowanie śmietany, dodajemy do zupy, doprawiamy do smaku i na koniec dodajemy pietruszke.
Porady
Śmietane hartujemy z wywarem aby niepowstały grudki, śmietana sie niezwarzyła.
Komentarze