Pieczarkowe koperty

Pieczarkowe koperty - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Piersi rozkroić na filety. Oprószyć solą i pieprzem i lekko robić.
• 2. Pieczarki zetrzeć na tarce o większych oczkach. Podsmażyć na patelni z olejem. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
• 3. Na przygotowane filety, rozsmarować pierzarki i złożyć w pół. Postukać tłuczkiem aby mięso się zasklepiło. Można też użyć wykałaczek.
• 4. Jajko wymieszać z solą, pieprzem i papryką.
• 5. Koperty maczać w jajku następnie w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju. Po parę minut z każdej strony.
• 6. Pozostały farsz podgrzewamy i nakładamy na wierzch usmażonego kotleta.