Pieczony leszcz z pieczarkami
- 60 min
Przekonajcie się do ryb, jakie zawierają wartości odżywcze. Polecam świeżego leszcza z pieczarkami.
- 60 min
Składniki:
- 1 leszcz około 1,5 kg
sól.pieprz
sok z jednej cytryny
1 pęczek natki pietruszki
Sos:
5 dkg masła
1 średnia cebula
40 dkg pieczarek
1/2 szklanki wina białego
1/2 szklanki rosołu
1 łyżka musztardy sarepskiej
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżka tymianku
1/2 szklanki śmietany 30%
2 łyżki mąki
Pieczony leszcz z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
-
Pieczarki pokroić w plasterki, dodać do cebuli, zalać winem i rosołem. Chwilę poddusić. Gotowe pieczarki wyłożyć do naczynia żaroodpornego , dołożyć ryby i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na około 20 min. - 3. Ryby wyjąć i odstawić w ciepłe miejsce. Grzyby przełożyć do garnka , dodać musztardę, koncentrat pomidorowy, tymianek. Mąkę rozprowadzić ze śmietaną , dodać do grzybów, zagotować. Doprawić solą i pieprzem. Ryby ułożyć na półmisku, polać sosem. Podawać na gorąco z ziemniakami i surówką.
Porady
Zamiast pieczarek można użyć prawdziwki.
Komentarze