piernik z cukinią
- 1 godz. 30 min
Aromatyczne, mocno kakaowe ciasto piernikowe dzięki dodatkowi cukinii jest wilgotne. Długo pozostaje świeże ale zapewniam, że zostanie zjedzone bardzo szybko. Zwłaszcza, jeśli macie w domu takiego małego łasucha jak mój:)
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- 3 jajka
300 g mąki
50 g kakao
120 g masła
110 ml oleju
1 łyżeczka sody
szczypta soli
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
200 g cukru
2 szklanki cukinii startej na grubych oczkach
150 ml jogurtu naturalnego
przyprawa do piernika
Piernik z cukinią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Miękkie masło utrzeć na puch i nadal ucierając wlewać olej. Dodać cukier i utrzeć. Mąkę przesiać, wymieszać z solą, sodą, proszkiem, kakao i przyprawą do piernika. Do masy maślanej wbić jajka i ucierając na zmianę dodawać po trochę jogurtu i mąki. Cukinię odcisnąć z soku i dodać do ciasta, wymieszać. Przełożyć do foremki i piec w 180*C około 60-70 minut. Po wystudzeniu polać czekoladą lub posypać cukrem pudrem.
Porady
Polewę czekoladowa przed zastygnięciem można posypać pokruszonymi herbatnikami.
Komentarze