Pierogi z kaszą gryczaną i twarogiem
Aneta Palka
- 60 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Pyszne pierogi. Można podawać je ze śmietaną lub odsmażane.
- 60 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ciasto:
mąka 2 szk,
jajko 1 szt,
ciepła woda ok. 1 szk,
sól 1 łyżeczka,
olej 2 łyżki,
Farsz:
kasza gryczana 150 g,
twaróg 300 g,
cebula 2 szt,
sól,
pieprz,
Pierogi z kaszą gryczaną i twarogiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kaszę gryczaną zagotować do miękkości, ostudzić. Cebulę obrać, drobno posiekać, podsmażyć na oleju i ostudzić. Kaszę gryczaną wymieszać z cebulą i pokruszonym twarogiem. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Mąkę przesiać na stolnicę, dodać jajko, sól, olej. Stopniowo dodawać ciepłą wodę i wyrobić elastyczne ciasto. Ciasto rozwałkować i za pomocą szklanki wycinać kółka. Na środek każdego kółka nakładać farsz i sklejać pierogi. Pierogi wrzucać do gotującej się, lekko osolonej wody. Po wypłynięciu gotować jeszcze około 3 minuty.
Komentarze