Pierogi ze smażonymi ziemniakami
- 60 min
- Dla 6 osób
Składniki:
- Składniki ciasto :
3 szklanki mąki,
1 szklanka ciepłej wody,
1,5 łyżki ciepłego stopionego masła.
Składniki nadzienie :
1 kg ugotowanych ziemniaków,
2 ząbki czosnku,
1 cebula,
olej do smażenia,
pieprz,
sól.
Pierogi ze smażonymi ziemniakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowanie : CIASTO
Na stolnicę wysyp mąkę. W środku zrób zgłębienie i wlej wodę z masłem. Wyrób gładkie i elastyczne ciasto. Zwiń w folię, przykryj ściereczką i odstaw na 30-50 minut. -
2.
Przygotowanie :
Ziemniaki ugotuj. Odcedź. Przeciśnij przez praskę. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż pokrojoną cebulę oraz posiekany drobno czosnek. Dodaj ziemniaki i smaż co jakiś czas mieszając. Wsyp sól, pieprz oraz ziarenka smaku. Dokładnie wymieszaj. - 3. Rozwałkuj cienko ciasto. Za pomocą szklanki wytnij kółka, na środku ułóż farsz i zalep pierożki. Gotuj w osolonej wodzie przez 5 minut.
Komentarze