Pieczona dorada ze smażonymi ziemniakami
- Średni
Jeżeli ktoś myśli, że Fish & Chips to może być tylko panga z mrożonymi frytkami to jest w błędzie.
- Średni
Składniki:
- - dorada: 500 gramów
- ziemniaki: 500 gramów
- pomidory: 300 gramów
- białe wino: 300 mililitrów
- cebula czerwona: 100 gramów
- oliwa z oliwek: 150 mililitrów
- ziele angielskie: 10 sztuk
- pieprz w ziarenakch: 10 sztuk
- pieprz mielony-prawdziwy: 3 szczypty
- sól: 2 szczypty
- Liscie laurowe: 3 sztuki
Pieczona dorada ze smażonymi ziemniakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki gotujemy w skórze na pół twardo i studzimy. Kroimy średniej grubości plastry z ziemniaków.
- 2. Czerwoną cebulę kroimy w cienkie półplastry. Smażymy z solą i pieprzem na oliwie z oliwek.
-
3.
Rybę marynujemy przez 4 godz. w białym winie z dodatkiem liścia
laurowego, ziela angielskiego, soli oraz rozkruszonych ziaren pieprzu. -
4.
Przekładamy na blachę i przelewamy białe wino z marynowania i wstawiamy
do piekarnika rozgrzanego do temperatury 160°C na ok. 30 min. - 5. Na talerzu układamy, ziemniaki, pomidory w plastrach, rybę oraz usmażoną cebulę.
Podobne przepisy
Komentarze