Pierożki z masłem szałwiowym
Małe pierożki z mięsnym nadzieniem. Smaczny pomysł na wykorzystanie mięsa np z rosołu. Polane szałwiowym masłem nabierają dodatkowego aromatu.
Składniki:
CIASTO:
2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki wody
1 jajko
sól
1 łyżka oleju
NADZIENIE:
200g mięsa gotowanego
1 jajko
1 cebula
1 bułeczka kajzerka
1 łyżeczka musztardy sarepskiej
1 łyżka natki pietruszki
sól
pieprz czarny
MASŁO SZAŁWIOWE:
50g masła
3-5 listków szałwii
Pierożki z masłem szałwiowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Na stolnicę przesiać mąkę. Dodać szczyptę soli, olej, wlać gorącą wodę i łącząc ciasto wlać roztrzepane jajko. Zagnieść gładkie ciasto. Zawinąć w folię spożywczą i odstawić na 15min.
- 2. Gotowane mięso zmielić w maszynce do mielenia lub bardzo drobno posiekać. Cebulę pokroić i zeszklić na patelni. Dodać do mięsa razem z namoczoną, odciśniętą bułeczką. Przyprawić łącząc z pozostałymi składnikami nadzienia.
- 3. Ciasto rozwałkować i wycinać małe kółeczka, nakładać nadzienie i zlepiać. U mnie to była specjalna foremka do pierożków. Gotować w osolonej wodzie-3 min. od wypłynięcia na powierzchnię.
- 4. Masło rozpuścić na patelni i wrzucić listki szałwii. Smażyć ok 1 min (nie przypalić). Polać po gorących pierożkach. Smacznego!
Komentarze