Pikantna pomidorowa z suszonymi morelami
- 30 min
- Dla 4 osób
- Średni
Moja zupa to poezja, w której odnajduje się aromat odpowiednich ziół,warzyw i owoców. To danie na rozpoczęcie'' Złotej polskiej jesieni''...:)
- 30 min
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- 30 dag suszonych moreli
cebula
parę małych marchewek
1 i 1/2 litra bulionu drobiowego lub warzywnego
papryczka chili
1/2litra przecieru pomidorowego(najlepiej domowej roboty)
2-3 ząbki czosnku
makaron Lubella Jajeczna 5 jaj
2-3 łyżki posiekanych świeżych liści bazylii
łyżeczka suszonych ziół prowansalskich
sól,pieprz
natka
tłuszcz do smażenia
Pikantna pomidorowa z suszonymi morelami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Bulion doprowadzić do wrzenia.
Dodać wszystkie składniki zupy, przyprawić,gotować 20 minut.
Wyjąć całe marchewki, resztę zmiksować i ponownie zagotować.
Ugotować i odcedzić makaron.
Zupę podajemy posypaną siekaną natką pietruszki.
Porady
Mięso drobiowe będzie bardziej kruche i delikatne,jeśli przed gotowaniem zanurzysz je kilka razy na przemian w gorącej i zimnej wodzie.
Komentarze